Crostini mit Zucchinipaste

Zutaten (für 4 Personen):

• 1/2 Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Crème Fraîche
• Salz
• Pfeffer
• 30 g gekochter Schinken
• 4 Scheiben Baguette

Zubereitung:

Zucchini und Knoblauchzehe schälen und mit der Crème Fraîche pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schinken fein würfeln und unter die Zucchinipaste mischen.

Die Weißbrotscheiben von beiden Seiten toasten. Die Zucchinipaste auf die Scheiben streichen und unter dem vorgeheizten Grill überbacken.

Quelle:

Vor Jahren aus einer Zeitschrift abgetippt.